>>過去の記事一覧はこちら<<

ブログ

2013.11.24

N U K A

以前精米した時のぬかを炒って冷蔵庫に入れていたのですが
ぬか漬けにするには量が足りなくてそのままになっていました。
そろそろ使ってあげなければ、ということでお手軽なクッキーにしました。

保存していたぬかが100グラムあったので、50グラムずつに分けて小麦粉と混ぜバナナ味(写真上)とクリームチーズ味(写真下}の2種類を作りました。
バナナ味の方はサクサククッキーに、クリームチーズ味の方はしっとりソフトクッキーに仕上がりました。どちらも炒りぬかを使ったお陰か、ぬか臭さはありませんでした。

一口サイズのものが全部で60個位できました。材料は小麦粉100グラム、バナナ1.5本、クリームチーズ36グラム、牛乳20㏄、砂糖25グラム、バター30グラム、あとはぬか。製造原価はぬかを除くとバナナ味が約60円(2円/個)、クリームチーズ味が約120円(4円/個)でした。クリームチーズの原価の高さがありありと出たクッキー作りでした。

コメント

コメントフォーム

不適切なコメントを防止するため、掲載前に管理者が内容を確認しています。
適切なコメントと判断した場合コメントは直ちに表示されますので、再度コメントを投稿する必要はありません。

カレンダー

«11月»
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30